Готовим Суп картофельный с крупой

Хорошенько промывать перловую крупу,  залить 1.5 стакана холодной воды и поставить для набухания на 2 ч. Одновременно готовить мясной бульон. Через 2 ч. сливая воду, положить крупу в бульон, дать бульону закипеть .
  Через 20-25 мин положить туда картофель, нарезанный кубиками, поджаренный коренья, лавровый лист, соль и перец. Варить до готовности.
   Перед подачей  посыпать суп укропом, можно и зеленью петрушки.
  Готовить такой суп можно и на рыбном бульоне.
  Перловой можно заменить на другую крупу - рис или пшено. Эти крупи не надо замачивать, а просо кладут в бульон заране промытыми.
  
На 500 г мясо:
Пол стакана крупы
500 г картофеля
200 г кореньев и лука
2 ст. ложки масла

Приятного Вам аппетита!