Мясные супы

Готовим Куриный суп с шампиньонами

Куриный суп с шампиньонами- это легкое и сытное блюдо. Блюдо вам понравится простотой приготовления и изысканными ароматами и вкусами грибного супа.

Изначально отвариваем куриное филе до полной готовности. Предварительно его промываем и солим воду, в которой будем его варить. Пока варится курица, подготавливаем овощи. Очищаем картошку, морковку и репчатый лук. Нарезаем все овощи на кубики, морковку можно порезать кружочками.

На раскаленной сковороде на растительном масле готовим пассировку для овощей. Немного обжариваем морковку и лук. Сварившееся куриное мясо вынимаем из бульона, сам бульон процеживаем. В него выкладываем нарезанное мелкими частями куриное мясо. Также выкладываем пассировку и картошку, пока картошка доходит в бульоне до состояния готовности, обжариваем на сковороде на сливочном масле шампиньоны.

Потом шампиньоны также отправляем в кастрюлю. Все перемешиваем, не забываем посолить и поперчить, добавить любимые специи. В последний момент в суп скидываем тонкую плоскую лапшу, можно использовать лагманную.

Вкусное блюдо готово. Наливаем суп по глубоким тарелкам и наслаждаемся грибными ароматами. Если у вас нет в запасе куриного мяса, то вы может использовать любое, которое даст нежный и легких бульон. Также в это блюдо хорошо подойдет и индюшатину. Приправить готовый суп вы можете сметаной и мелко порубленной любой зеленью.

Продукты:
  Курица-500г.
  Вода-2 литра
  Лук-1 штук
  Морковь- 1 штук
  Картофель- 2 штуки
  Шампиньоны- 5 штук
  Лавровый лист- 3 штук
  Лук зеленый, укроп, петрушка
  Соль, перец- по вкусу

Приятного Вам аппетита!