Готовим Сырный суп с грибами

Состав:
   6-7 шампиньонов,
   Тонкая вермишель (или рис или геркулес) - 60 г,
   Упаковочка мягкого плавленого сыра, морковь, луковица, красный сладкий перец, пара средних помидора, 4 горошинки душистого перца, 1/4 ч. л. кориандра, 5 горошинок черного перца, , чайная ложка паприки.

Приготовление.
    Сладкий перец и луковицу порезать кусочками, 2/3 моркови - соломкой, а остальную (1/3)- кружочками. Грибы порезать пластинками. Помидоры аккуратно ошпарить, затем снять с них кожицу, мякоть натереть.
   Раздавить горошины перцев и кориандра.
   В трехлитровую кастрюлю влить масло и слегка поджарить измельченные душистый и черный перец, и кориандр. Добавить сладкий перец, лук и морковку, посыпать паприкой и обжарить.           Далее положить натертые помидоры и еще немного подержать на огне, чтобы помидоры притомились.
   В кастрюлю влить горячую кипяченую воду (2,5 л ), положить нарезанные грибы и поварить 10 минут. Добавить вермишель, плавленый сырок, приправу, которая вам подходит, посолить и варить до готовности вермишели. Посыпать зеленью и подавать к столу.

     Интересно:

Приятного Вам аппетита!